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四川成都青梅采摘期到来 湖港村乌梅烘制技艺延续

四川成都青梅采摘期到来 湖港村乌梅烘制技艺延续

据中央电视台报道,在四川成都,青梅种植产业迎来采摘时节。山上更高位置的湖港村,青梅树普遍高达四五米以上,村民相互帮忙、用竹竿敲打采收。由于当年交通不便,村里形成了用火炕把青梅烘制成乌梅的传统技艺并延续至今;如今合作社助力收购,果脯、果酱、果酒等产业链不断丰富,当地优质果酒还获得国际大奖。

据中央电视台报道,在四川成都,青梅种植产业迎来了采摘的时节。报道介绍,除了位于半山腰的现代化果园之外,在不少高山区,许多农户还会在自家的房前屋后以及坡地上种植青梅,把这一传统作物融入日常生活。

据中央电视台报道,记者跟随镜头来到了山上更高位置的湖港村。报道介绍,这里的青梅也进入了采摘时段。由于没有经过果园那样的打顶和矮化处理,湖港村的青梅树普遍都在四五米以上,采摘起来颇为不易。

据中央电视台报道,面对高大的梅树,村民们往往相互帮忙。报道介绍,村里相对年轻力壮的人会爬到树上,用竹竿敲打枝头,把梅子打落在地上,再由其他人捡拾、背回自己的家里,整个过程充满了山乡协作的气息。

据中央电视台报道,湖港村山高路远,当年鲜果的销售受到交通限制并不方便。报道指出,久而久之,当地形成了一种独特的技艺,村民会在自己家中用专门的火炕烘制青梅,把青梅转化成乌梅,从而延长保存时间、提升价值。

据中央电视台报道,记者在现场看到,村里许多农户家中都燃烧着柴火,发出噼啪作响的声音,空气中飘散着青梅烘制成乌梅的香味。报道介绍,这一幕体现了靠山吃山的传统生存智慧,也寄托着村民们对未来生活的希望。

据中央电视台报道,如今在合作社的帮助下,已经有专门的商户到山顶收购鲜梅子,而乌梅的制作技艺也被保留下来,成为湖港村的一大特色。报道指出,当地还形成了从鲜果采集到分选的全过程物流体系,品相最好的南高梅甚至可以经过筛选机论个出售。

据中央电视台报道,当地的青梅产业链也在不断丰富。报道介绍,无论是果脯,还是果酱、果酒,都形成了更加完整的产业链条,当地产出的优质果酒甚至在国际上获得了大奖。随着产业的发展以及对绿水青山的守护,当地的青梅产业正变得越来越好。

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