Municipiul Salonta din județul Bihor încearcă să intre pentru a doua oară în Cartea Recordurilor cu cel mai mare gulaș din lume, de data aceasta preparat din carne de bizon. Ceaunul gigantic conține peste 5.100 de litri de gulaș, realizat din aproape o tonă de carne, o tonă și jumătate de cartofi și 40 de kilograme de sare.
Prepararea a necesitat efortul a circa 200 de voluntari care au lucrat în ture, umăr la umăr cu bucătarii, timp de aproximativ 11 ore. Carnea de bizon provine de la cea mai mare fermă de bizoni din Europa, situată chiar în Salonta, ceea ce face din acest ingredient o specialitate cu adevărat locală.
Salonta mai deține un record mondial din 2006, când a fost gătit cel mai mare gulaș din carne de vită, tot de 5.100 de litri. De data aceasta, organizatorii au dorit să folosească ingredientul care face orașul unic în peisajul culinar european: bizonul. Deosebit îl face bizonul pe care îl avem în Salonta, puțin mai tare ca o vită, dar foarte gustoasă, a explicat unul dintre bucătari.
Sute de persoane au așteptat ore întregi până când ceaunul cu gulaș a fost gata. Cei care au gustat au declarat că așteptarea a meritat pe deplin, iar porțiile au fost servite în mod gratuit tuturor celor prezenți la eveniment.
Evenimentul gastronomic de la Salonta se înscrie într-o tradiție a recordurilor culinare din România, dar și într-un efort de promovare a produselor locale. Ferma de bizoni din Salonta este cea mai mare din Europa și reprezintă un punct de atracție turistic important pentru județul Bihor.