Un raport al Autoritatii Europene pentru Siguranta Alimentelor avertizeaza ca fructe precum capsunile, strugurii sau portocalele au cele mai multe reziduuri de pesticide. Specialistii recomanda consumatorilor sa fie foarte atenti la fructele pe care le cumpara din piata.
Contaminarea cu reziduuri de pesticide este o problema majora pentru fructe, legume si verdeturi. Din experienta laboratoarelor din Romania, se gasesc fructe si legume pe care sunt prezente chiar si peste 10 substante diferite detectabile.
Exista situatii in care laboratoarele trebuie sa anunte retragerea de pe piata catre autoritati pentru ca se gasesc pesticide peste limitele legale admise. Aceste cazuri ridica intrebari serioase despre eficacitatea controalelor la frontiera si in piete.
Specialistii recomanda spalarea fructelor cu o solutie de o lingurita de bicarbonat pe litru de apa, dupa care este obligatoriu sa fie clatite cu apa curgatoare. Este important sa nu se consume direct din solutia de bicarbonat deoarece unele fructe contaminate le-ar contamina pe celelalte.
Cu apa si bicarbonat se pot indeparta doar reziduurile de suprafata, dar nu si cele absorbite in pulpa fructelor. Acest lucru inseamna ca o parte din pesticidele utilizate in agricultura ajung oricum in organismul consumatorilor.
Problema cocktailurilor de pesticide este deosebit de ingrijoratoare. Cand mai multe substante chimice se combina pe acelasi fruct sau leguma, efectul cumulativ poate fi mult mai nociv decat al fiecarei substante individuale.
Expertii in siguranta alimentara cer reguli mai stricte la nivel european si controale mai riguroase ale fructelor si legumelor importate. Pana atunci, consumatorii sunt sfatuiti sa prefere produsele de sezon, locale, si sa le spele temeinic inainte de consum.