A oitava edição do Festival de Queijo Artesanal de Minas Gerais reuniu produtores de várias regiões do estado em uma celebração da tradição mineira. O evento colocou em destaque não apenas o queijo, mas também outros produtos típicos da cultura local, como doces e cafés, reforçando o papel de Minas Gerais como uma referência na gastronomia artesanal brasileira.
Ao todo, catorze regiões produtoras participaram do festival, apresentando diferentes texturas e terroirs e revelando a enorme diversidade da iguaria mineira. Nomes tradicionais como Canastra, Serro e Campos das Vertentes marcaram presença, mostrando como cada região imprime características próprias ao queijo, resultado do clima, do solo e das técnicas locais de produção.
Uma das novidades desta edição foi a entrada do queijo artesanal do Vale do Suaçuí, que passou a integrar o festival. A inclusão foi recebida com entusiasmo pelos participantes, que viram na estreia da nova região uma oportunidade de ampliar ainda mais o leque de sabores e de valorizar produtores que vêm ganhando espaço no cenário do queijo mineiro.
Minas Gerais conta atualmente com um total de 16 regiões produtoras de queijo artesanal. Segundo dados da Emater, a produção de queijos artesanais no estado superou as 36 mil toneladas em 2025, número que evidencia a força econômica e cultural dessa atividade. A produção movimenta comunidades inteiras e sustenta gerações de famílias dedicadas ao ofício.
Em busca da excelência, os produtores têm aprimorado constantemente suas técnicas. No caso dos queijos canastra, a adoção de práticas regulares de fabricação, a realização de cursos e até viagens ao exterior contribuíram para um conhecimento mais profundo do produto. Com a maturação dos queijos, os produtores conseguem agregar mais valor e oferecer um item de qualidade ao cliente final.
Além dos queijos, o festival ofereceu uma variedade de outros produtos tradicionais, como cafés, doces, mel e cachaças, sempre acompanhados da genuína hospitalidade mineira. Para os organizadores, o evento representa uma oportunidade para que visitantes e turistas conheçam de perto a riqueza dos produtos artesanais de Minas, fortalecendo tanto a cultura quanto a economia regional.