Um churrasco de familia no interior do Rio de Janeiro terminou de forma inesperada, com todos os participantes precisando ir ao hospital. O motivo foi um engano na cozinha: o responsavel pela churrasqueira confundiu o sal grosso com percarbonato de sodio, um produto usado para limpeza. O susto, segundo a Record News, acabou viralizando nas redes sociais.
Ao todo, 11 pessoas, entre adultos e criancas, participavam do churrasco na casa de uma tia da familia. A confusao aconteceu porque ela sempre guardava o produto de limpeza dentro de um pote de manteiga, ao lado da churrasqueira. A cor e a textura do percarbonato se assemelham as do sal grosso, ainda que o produto seja altamente toxico e utilizado na composicao de alvejantes.
Depois de comer a carne temperada por engano, os presentes comecaram a passar mal e a familia inteira foi levada ao hospital, onde recebeu soro por precaucao. Um dos parentes relatou que a cena parecia um filme de comedia, ao ver todos no corredor tomando soro, alguns segurando o suporte, outros sentados, sem entender direito o que estava acontecendo.
A familia nao registrou a reacao quimica da carne levada ao fogo, mas a emissora reproduziu o teste em laboratorio com o microbiologista Thiago. Em uma frigideira, foram colocados um pedaco de carne com percarbonato e outro temperado apenas com o tradicional sal grosso. Depois de alguns minutos no fogo, a carne com o produto de limpeza ficou visivelmente mais esbranquicada do que a outra.
Segundo o microbiologista, a reacao da gordura com o produto quimico altera as caracteristicas do alimento e pode deixar um sabor semelhante ao de sabao. Em outro teste, ao ser colocado em um recipiente com agua, o percarbonato provocou efervescencia, comportamento parecido com o de substancias corrosivas, o que ajuda a explicar o risco do consumo.
Sobre os efeitos no organismo, o especialista explicou que a ingestao pode causar, de inicio, uma queimacao, com a sensacao de que a boca, o esofago e o estomago estao queimando. Posteriormente, pode ocorrer ate a corrosao de celulas e a formacao de ulceras no esofago e no estomago. Nas palavras dele, trata-se de uma substancia que literalmente queima e corroi a pessoa por dentro.
Apesar da gravidade do produto, a familia nao apresentou sintomas graves. De acordo com o microbiologista, isso aconteceu porque, durante o preparo na churrasqueira, parte dos componentes do produto se dissipou com o calor. No fim, o episodio acabou virando motivo de brincadeira entre os parentes, que receberam apenas soro como medida de precaucao.