El sector del cava afronta un moment convuls de cara a la nova collita. El motiu és que els preus del raïm que els elaboradors de cava pagaran als pagesos es poden ensorrar aquest any, una perspectiva que genera una gran preocupació entre els productors. El que hauria de ser una campanya de recuperació després d'anys difícils es presenta, en canvi, com un escenari ple d'incerteses per a tots els que viuen d'aquest cultiu.
La causa principal d'aquesta caiguda de preus té a veure amb el clima dels darrers anys. Després de dos anys marcats per la sequera, ara es preveu que la collita generi grans excedents de raïm. Aquest gir, que en principi hauria de ser una bona notícia perquè hi torna a haver fruit, es converteix en un problema afegit, ja que l'excés d'oferta pressiona els preus a la baixa i deixa els pagesos en una posició de feblesa.
Davant d'aquesta situació, les entitats del sector han encès els senyals d'alarma. L'Institut de Sant Isidre, que representa agricultors i petits cellers, adverteix que els preus que es podrien acabar pagant pel raïm quedin per sota del cost que suposa produir-lo. Si això es confirma, molts productors es trobarien treballant a pèrdues, una situació insostenible que posa en risc la continuïtat de moltes explotacions vitivinícoles.
Per intentar frenar aquest escenari, la mateixa entitat proposa prendre mesures d'urgència. L'objectiu és evitar que, davant d'uns preus tan baixos, el raïm acabi quedant-se sense collir a la vinya, una imatge que seria especialment dolorosa per a un sector que ha patit molt els últims anys. Es tracta, en definitiva, de buscar solucions ràpides que permetin donar sortida a la producció i mantenir uns preus mínimament dignes.
A la qüestió dels preus s'hi afegeix una polèmica sobre el comportament de les empreses elaboradores. El debat és si aquestes companyies han de tornar a comprar tant vi base com ho feien abans de la sequera. La discussió té a veure amb la manera com el sector s'ha adaptat als anys de manca de matèria primera i amb qui ha d'assumir ara l'esforç de reactivar la compra de producte propi.
El punt més concret d'aquesta polèmica té a veure amb aquelles empreses que, a causa de la falta de matèria primera de l'any passat, van treure al mercat 40 milions d'ampolles amb un altre producte. Des del sector agrari es defensa que, si l'argument per fer-ho era que faltava matèria primera, ara que aquest any sí que n'hi ha, el més lògic seria que aquestes elaboradores tornessin a apostar pel raïm i el vi base del territori.