Η ελληνική πολιτική σκηνή αποχαιρετά ένα από τα πιο γνωστά και πιο μακρόβια στελέχη της. Έφυγε από τη ζωή ο Γιώργος Σουφλιάς, μια μορφή που σημάδεψε με την παρουσία της τη δημόσια ζωή της χώρας επί σειρά ετών και που παρέμεινε για πολλούς συνώνυμη μιας συγκεκριμένης πολιτικής στάσης και ηθικής.
Η πολιτική του διαδρομή ξεκίνησε πολύ πριν από τα πιο πρόσφατα χρόνια και απλώθηκε σε δεκαετίες. Ο Γιώργος Σουφλιάς υπηρέτησε ως υφυπουργός Εσωτερικών στις κυβερνήσεις του Κωνσταντίνου Καραμανλή και του Γεωργίου Ράλλη, ενώ αργότερα διετέλεσε υπουργός Εθνικής Οικονομίας, τόσο στην κυβέρνηση Τζαννετάκη το 1989 όσο και στην κυβέρνηση του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη.
Το βιογραφικό του στα κυβερνητικά αξιώματα υπήρξε ιδιαίτερα πλούσιο. Πέρασε από τα Υπουργεία Οικονομικών, Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων, καθώς και Περιβάλλοντος, Χωροταξίας και Δημοσίων Έργων, αφήνοντας το δικό του αποτύπωμα σε κρίσιμους τομείς της δημόσιας διοίκησης. Στο τελευταίο αυτό χαρτοφυλάκιο, πολλοί του πιστώνουν σημαντικά έργα στον οδικό άξονα της χώρας.
Η σχέση του με τη Νέα Δημοκρατία γνώρισε και δύσκολες στιγμές. Το 1997 διεκδίκησε την ηγεσία του κόμματος στο τέταρτο συνέδριο, αλλά παρά την ήττα του παρέμεινε ενεργός στην πολιτική σκηνή. Έναν χρόνο αργότερα διαγράφηκε από το κόμμα, για να επανενταχθεί το 2001, ενώ μετά τις εκλογές του 2009 παραιτήθηκε από τη βουλευτική του έδρα και αποχώρησε από την ενεργό πολιτική ζωή.
Μετά το 2009, ο Γιώργος Σουφλιάς αποσύρθηκε επί της ουσίας από τα δημόσια πράγματα. Διατηρούσε γραφείο στην περιοχή του Χίλτον, στην οδό Βεντήρη, και παρέμεινε μια διακριτική παρουσία, μακριά από την καθημερινή πολιτική αντιπαράθεση, χωρίς ωστόσο να χάσει το κύρος που είχε χτίσει στα προηγούμενα χρόνια.
Πέρα από τα αξιώματα, το όνομά του συνδέθηκε με έναν συγκεκριμένο τρόπο άσκησης της πολιτικής. Περιγράφηκε ως άνθρωπος ευθύτητας, που δεν έκρυβε τις απόψεις του και που, όπως ειπώθηκε, μιλούσε πάντα τη γλώσσα της αλήθειας, στοιχεία που τον καθιστούσαν, για πολλούς, ένα πρότυπο τόσο για στελέχη όσο και για απλούς πολίτες.
Τον θάνατό του συνόδευσαν εκδηλώσεις συλλυπητηρίων από την κορυφή της Πολιτείας. Ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας Κωνσταντίνος Τασούλας τον χαρακτήρισε διακεκριμένο πολιτικό που υπηρέτησε την πατρίδα από καίριας θέσεις ευθύνης με ήθος, αποτελεσματικότητα, πυγμή και μετριοπάθεια, σημειώνοντας ότι έθετε πάντοτε ως πρώτη προτεραιότητα τα καθήκοντα και την εθνική ενότητα. Από την πλευρά του, ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης τον αποχαιρέτησε ως ιστορικό στέλεχος της παράταξής του και ειλικρινή υπηρέτη του δημοσίου συμφέροντος, που επί δεκαετίες ενσάρκωνε την ουσία του σοβαρού πολιτικού.