Türkiye'de zincir işletmelerin menülerinde yeni bir dönem başladı. Menülerde artık sadece yemeklerin adı ve fiyatı değil, gıdanın kalori ve içerik bilgisinin de yer alması zorunlu hale geldi. Böylece tüketiciler, sipariş verirken önlerindeki menüden ne yediklerini daha ayrıntılı biçimde görebilecek.
Düzenlemenin temel amacı, tüketicilerin bilinçli tercihler yapabilmesi. Artık zincir restoranların menülerinde içerik bilgisi ve enerji değeri birlikte sunuluyor; bu da uzun süredir gündemde olan 'acaba ne yiyorum' sorusuna somut bir yanıt veriyor.
Uygulamanın başlamasıyla birlikte bazı işletmeler menülerini yeniledi. Güncellenen menülerden bir yemek seçildiğinde, o yemeğin hem içindekileri hem de kalori miktarı net bir şekilde görülebiliyor. Bu sayede tüketici, tabağına gelecek porsiyonun enerji değerini önceden öğrenmiş oluyor.
Düzenleme geniş bir işletme yelpazesini kapsıyor. Kafe, pastane ve restoranların yanı sıra tüm yemekhaneler de bu zorunluluğun içinde yer alıyor. Böylece hazır yemek sunan farklı ölçekteki işletmelerde ortak bir bilgilendirme standardı hedefleniyor.
Bakanlık, uygulamada işletmelere kolaylık da sağladı. Güncellenen menüler kare koda yüklenebiliyor; tüketiciler bu kare kodu cep telefonlarına okutarak enerji ve içerik bilgisine erişebiliyor. Bu yöntem, basılı menülerde yer sıkıntısı yaşayan işletmeler için pratik bir alternatif sunuyor.
Sistemin tüm işletmelerde tam olarak yerleşmesi için kademeli bir takvim benimsendi. Yetkililer, uygulama için 2027 sonuna kadar kademeli bir geçiş öngördüklerini belirtti. Bu süre zarfında işletmelerin menülerini yeni kurallara uygun hale getirmesi bekleniyor.
Kuralların hayata geçirilmesini denetlemek için de hazırlık yapıldı. 81 ilde yaklaşık 8 bin gıda denetçisi görev yapıyor ve gerekli resmi kontroller bu ekiplerce yürütülecek. Düzenlemenin, tüketici farkındalığını artırarak daha sağlıklı beslenme tercihlerini desteklemesi amaçlanıyor.