Cordoba acogera en noviembre de 2026 los World Cheese Awards, el mayor concurso de queso del planeta. Un escaparate de lujo para un sector espanol en plena forma, que en la ultima edicion logro veinte quesos con la maxima distincion Super Gold.
El mundo del queso tiene una cita ineludible con Espana. En 2026, nuestro pais acogera el mayor concurso quesero del planeta, un acontecimiento que confirma el excelente momento que atraviesa el sector lacteo nacional y que promete atraer a expertos de medio mundo.
El escenario elegido es Cordoba, que se convertira durante unos dias en la autentica capital mundial del queso. Una eleccion que pone el foco sobre Andalucia y sobre la enorme riqueza de la tradicion quesera espanola, con muchas variedades por descubrir.
Cordoba, capital mundial del queso
Segun la informacion publicada, la trigesimo octava edicion de los World Cheese Awards se celebrara del 12 al 15 de noviembre de 2026 en Cordoba, en el Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones, integrada en un gran festival internacional dedicado al queso.
Las cifras del certamen impresionan. Se esperan mas de 5.000 quesos a concurso y un jurado internacional de unos 300 expertos, en lo que esta considerado el mayor concurso dedicado en exclusiva al queso, con la participacion de decenas de paises de todo el planeta.
Un concurso a ciegas de escala global
El funcionamiento del certamen es tan exigente como transparente. Los quesos se evaluan a ciegas, es decir, sin que los jueces conozcan su procedencia, de modo que solo cuentan el sabor, la textura, el aroma y el aspecto de cada pieza presentada a concurso.
De esa criba salen las distinciones mas codiciadas del sector, desde las medallas de bronce, plata y oro hasta el prestigioso Super Gold, reservado a los mejores. Entre todos ellos se elige, finalmente, al que sera proclamado mejor queso del mundo de la edicion.
El buen momento del queso espanol
La llegada del concurso a Espana no es casual. En la anterior edicion, la trigesimo septima, los quesos espanoles brillaron con fuerza al lograr veinte galardones Super Gold, un resultado que situo a nuestro pais entre los grandes protagonistas de la competicion.
Ademas, se trato de una edicion de record, con 5.244 quesos procedentes de 46 paises, todos ellos evaluados a ciegas por un panel internacional de 265 jueces. Un contexto muy competitivo en el que el queso espanol demostro una vez mas su solidez y su calidad artesanal.
Idiazabal, entre los mas premiados
Entre los quesos espanoles reconocidos destacaron varios elaborados en la tradicion del Idiazabal. La queseria La Leze logro un Super Gold con su Idiazabal afinado, elaborado con leche cruda de oveja de raza latxa y cuajo natural, siguiendo los metodos de siempre.
En esa misma linea, el Larreako Gazta, de Lopez de Uralde, tambien fue distinguido con la maxima medalla. Dos ejemplos que confirman el prestigio de un queso de oveja muy ligado al norte del pais y a un saber hacer transmitido durante generaciones.
Un sector artesano y diverso
Mas alla de nombres concretos, el gran valor del queso espanol reside en su enorme variedad. De norte a sur conviven quesos de oveja, cabra y vaca, muchos amparados por denominaciones de origen, fruto de climas, pastos y tradiciones muy diferentes entre si.
Un reconocimiento nacional
El impulso al sector tambien llega desde las instituciones. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentacion convoca cada ano el premio Alimentos de Espana Mejores Quesos, que reconoce a los mejores productores nacionales y ayuda a dar visibilidad a su trabajo.
Una cita para el turismo gastronomico
Acoger un evento de esta magnitud es tambien una gran oportunidad turistica. La cita atraera a profesionales y aficionados hasta Cordoba y reforzara el atractivo gastronomico de una region que suma asi un nuevo motivo para ser visitada por los amantes del buen comer.
Buen análisis de queso.
Artículo muy útil sobre queso.
Totalmente.
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