Clooney ouvre un restaurant italien à Cotignac

Sur les registres de la mairie de Cotignac, le nom de George Clooney n'apparaît pas encore, mais l'acteur de 65 ans a déjà scellé son intention d'y ouvrir une trattoria italienne au début de 2027. Cette décision, confirmée aux médias, suit de peu l'obtention de la nationalité française par le couple en décembre 2025, après dix ans passés en Italie. L'association avec Graham Porter, propriétaire de l'hôtel Lou Calen voisin, dépasse la simple gestion d'un bien immobilier. Clooney ne veut plus seulement posséder des murs, il cherche à injecter une énergie nouvelle dans la vie locale, transformant son statut de résident étranger en celui de partenaire actif.

À seulement 19 kilomètres de leur domaine viticole du Canadel, où leurs jumeaux de neuf ans grandissent, l'acteur et Amal Clooney consolident leur prise de position dans la région. Le local retenu, au 11 Cours Gambetta, hérite de l'emplacement de l'ancien restaurant Les 3 Marches. Les travaux de rénovation avancent déjà, préparant une ouverture qui devrait attirer bien plus que les curieux du cinéma. L'absence d'un néon portant le nom de la star sur la façade n'empêchera pas le lieu de devenir une référence pour les amateurs de gastronomie, tant l'attachement du couple à ce coin de Provence est devenu visible et tangible.

Une vie ancrée dans la Provence

L'achat du Domaine du Canadel en 2021 a changé la donne. George Clooney a avoué que son enfance à la campagne, autrefois source de rejet, est devenue le cadre de vie idéal pour ses enfants. Fini le temps passé sur les écrans : les jumeaux partagent désormais les repas avec des adultes et apprennent les gestes domestiques. Cette immersion dans la routine rurale a profondément altéré la perception du couple, qui a choisi de faire de cette ferme leur résidence principale. C'est une rupture franche avec leur ancienne vie au bord du lac de Côme, plus tournée vers l'itinérance que vers la stabilité.

Devenir citoyen français n'était pas qu'une formalité administrative pour George et Amal. C'était un acte de fidélité à ce territoire. Cette démarche s'éloigne de la nomadisme hollywoodien classique, prônant une logique de stabilité et de racines. Leur présence à Cotignac n'est plus celle de touristes de passage, mais celle de résidents définitifs. Cette ancrage influence désormais leurs choix professionnels, comme en témoigne ce pari dans la restauration qui les rapproche de la communauté locale, bien au-delà de la simple gestion patrimoniale.

Un pari culinaire avec Graham Porter

Graham Porter, l'homme d'affaires canadien à la tête de l'éco-resort Lou Calen, est le partenaire stratégique de ce projet. Son établissement, connu comme un refuge pour les célébrités avant sa réouverture en 2021, jouit d'une réputation solide dans la région. En s'associant à Clooney, Porter vise à capitaliser sur cette notoriété tout en proposant une expérience culinaire italienne authentique. La proximité géographique avec l'hôtel crée un écosystème cohérent, où l'hébergement de luxe s'articule naturellement avec une offre gastronomique de haut niveau, renforçant l'attrait du site pour une clientèle internationale.

Le choix de Cotignac, village pittoresque du Vaucluse, n'est pas le fruit du hasard. Cette commune, riche en histoire et en patrimoine, offre un cadre idéal pour un restaurant qui ambitionne d'être plus qu'un simple lieu de restauration. La collaboration avec le maire, Jean-Pierre Véran, qui a confirmé l'implication de l'acteur, suggère une intégration profonde dans la vie communautaire. Ce projet pourrait devenir une référence pour les visiteurs souhaitant découvrir la gastronomie italienne dans un environnement provençal, alliant l'élégance discrète de la star et la simplicité rurale du village.

L'ombre des incendies et la résilience

La vie tranquille du couple Clooney en France a connu une secousse en août 2026. Ils ont dû fuir leur domicile lorsque des incendies ont ravagé la région, consumant environ 130 hectares de végétation. Avec quelque 600 autres résidents de Brignoles, ils ont été évacués en urgence. Bien que leur manoir du XVIIIe siècle ait été épargné par les flammes, l'épisode a marqué les esprits. Le maire de Brignoles, Didier Brémond, a confirmé le retour des habitants à leurs foyers le 30 juillet 2026, soulignant la résilience des liens entre les résidents et la communauté locale face à cette crise climatique.

George Clooney a pris la plume pour adresser une lettre au maire, exprimant son engagement à soutenir le village dans la reconstruction et la prévention des futurs risques. Cette réaction illustre la maturité de leur présence en France. Ils ne sont plus de simples propriétaires, mais des membres à part entière de la société locale, prêts à assumer leurs responsabilités face aux défis climatiques. Cet épisode a probablement renforcé leur volonté de s'investir durablement dans la région, au-delà du simple investissement immobilier, en créant des emplois et des liens sociaux durables avec les habitants.

Un patrimoine immobilier diversifié

Outre leur ferme en France, les Clooney conservent un patrimoine international impressionnant. Ils possèdent un bâtiment classé du XVIIe siècle à Sonning Eye, au Royaume-Uni, et ont maintenu leur villa à Lake Como, achetée pour 10 millions de dollars en 2002. La valeur de cette propriété a considérablement augmenté, notamment grâce à l'achat de la propriété adjacente qui a transformé leur maison en un complexe immobilier de 25 chambres. Cette diversification de leurs actifs montre une stratégie patrimoniale prudente, tout en maintenant leur lien fort avec la France, qui est devenue leur centre de gravité familial et professionnel.

Le choix de Cotignac pour ce nouveau restaurant s'inscrit dans cette dynamique de consolidation de leur présence européenne. En diversifiant leurs activités vers la restauration, ils réduisent leur dépendance aux revenus purement immobiliers ou hollywoodiens. Ce projet permet également de valoriser leur image de personnes engagées et accessibles, loin du stéréotype de la star inatteignable. L'ouverture prévue en 2027 devrait marquer un tournant pour l'économie locale de Cotignac, attirant une nouvelle clientèle et redynamisant le centre-ville grâce à cette offre unique.

Qu'attendre de l'ouverture en 2027 ?

Avec l'ouverture programmée pour le début de l'année 2027, le restaurant de Cotignac s'annonce comme l'un des événements culinaires les plus attendus en France. La collaboration avec un hôte tel que George Clooney garantit une visibilité mondiale, mais c'est la qualité de l'offre gastronomique qui déterminera son succès à long terme. Les amateurs de cuisine italienne dans un cadre provençal auront l'occasion de découvrir une expérience unique, où la renommée de l'acteur se mêle à l'authenticité des produits locaux et à l'hospitalité française, créant un lieu de rencontre atypique.

Ce projet témoigne d'une évolution des mentalités des grandes stars, qui choisissent de s'investir dans des projets concrets et ancrés localement plutôt que de simples investissements passifs. Pour les voyageurs et les gastronomes, Cotignac gagne en attractivité grâce à cette nouvelle offre. La fin de l'année 2026 et le début de 2027 s'annoncent donc riches en nouveautés pour la région, où le luxe hollywoodien rencontre la tradition provençale dans un projet qui pourrait redéfinir les standards de la gastronomie de destination.