Dünyanın en kapsamlı sıfır atık ve sürdürülebilirlik buluşması olarak tanıtılan Sıfır Atık Forumu, İstanbul'da devam ediyor. Foruma 183 ülkeden katılımcı geldi. Etkinlikte gıda israfı ve sürdürülebilirlik öne çıkan başlıklar oldu ve İstanbul'dan dünyaya ortak bir mesaj verilmesi hedeflendi.
Forumda yüksek düzeyli tarım bakanları oturumu düzenlendi. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, bu oturumda gıda israfına ve israfın ekonomiye verdiği zarara dikkat çekti. Bakan, gıdayı korumanın yalnızca bir tarım meselesi olmadığını, emeği, suyu, toprağı ve iklimi de kapsayan çok daha geniş bir sorumluluk taşıdığını vurguladı.
Yumaklı'nın paylaştığı tablo çarpıcı bir noktaya işaret ediyor. Üretilen gıdanın yaklaşık üçte biri, daha sofralara ulaşmadan yok oluyor. Bu kayıp, hem üretim için harcanan emeğin hem de kaynakların boşa gitmesi anlamına geliyor ve sorunun ne kadar büyük olduğunu gözler önüne seriyor.
Bakan, gıda kaybı ve israfının ekonomik maliyetine de değindi. Yapılan hesaplamalara ve öngörülere göre, gıda kaybı ile israfının küresel ekonomiye verdiği zarar 1 trilyon dolar olarak hesaplanıyor. Bu rakam, sorunun yalnızca çevresel değil, ağır bir ekonomik boyut da taşıdığını ortaya koyuyor.
Konunun iklimle bağlantısı da forumun öne çıkan başlıklarından biri oldu. Gıda kaybı ve israfı, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 8 ila 10'unu oluşturuyor. Yumaklı, bu nedenle gıdayı korumanın aynı zamanda suyu, toprağı ve iklimi korumak, en önemlisi de insan onurunu ve gelecek nesilleri korumak anlamına geldiğini söyledi.
Forumda diğer bakanlar da söz aldı. Gençlik ve Spor Bakanı Osman Aşkın Bak, Sıfır Atık Forumu 2026 Gençlik Oturumu'na katılarak spor tesislerindeki çevre projelerini anlattı. Bakan, kaynakların sınırsız olmadığını, bu kaynakların doğru kullanılması ve israf edilmemesi gerektiğini vurguladı.
Milli Savunma Bakanı Yaşar Güler ise sıfır atık kültürünün artık kurumsal yapının ayrılmaz bir parçası haline geldiğini belirtti. Böylece forumda gıdadan enerjiye ve kurumsal alışkanlıklara kadar geniş bir çerçevede sürdürülebilirlik mesajı verildi ve katılımcılara kaynakların korunması yönünde güçlü bir çağrı yapıldı.