Nye kostråd i Norge: Slik bør du spise ifølge Helsedirektoratet

Hva vi spiser har mye å si for helsen, og i Norge har Helsedirektoratet samlet noen tydelige råd om hvordan et sunt kosthold kan settes sammen. Basert på den offentliggjorte informasjonen ser vi i denne artikkelen nærmere på hovedrådene, og hva de sier om alt fra frukt og grønt til brød, fisk og drikke.

I denne artikkelen, og med utgangspunkt i informasjonen som allerede er offentliggjort, samler vi de viktigste punktene fra kostrådene. Vi går gjennom de sju hovedrådene ett for ett, slik at det blir enklere å få oversikt over hva som ligger til grunn for anbefalingene om et godt og variert kosthold.

Sju hovedråd for kostholdet

Ifølge den offentliggjorte informasjonen har Helsedirektoratet samlet kostrådene i sju hovedråd, som til sammen gir en ramme for et sunt kosthold. Rådene handler ikke om enkeltmatvarer alene, men om hvordan helheten i kostholdet kan settes sammen på en måte som er god for helsen over tid.

Variert og mest fra planteriket

Ifølge den offentliggjorte informasjonen er det første hovedrådet å ha et variert kosthold, velge mest mat fra planteriket og spise med glede. Dette rådet legger vekt på både bredden i det vi spiser og på at maten skal være en kilde til glede, ikke bare noe man skal følge av plikt.

Frukt og grønt i alle måltider

Ifølge den offentliggjorte informasjonen bør frukt, bær eller grønnsaker være en del av alle måltider. Anbefalingen er å spise mellom 500 og 800 gram daglig, der halvparten kan være grønnsaker. Et jevnt inntak gjennom dagen gjør det enklere å nå denne mengden uten at det oppleves som uoverkommelig.

Grovt brød og fullkorn

Ifølge den offentliggjorte informasjonen er et av rådene å la grovt brød eller andre fullkornsprodukter være en del av flere måltider hver dag. Fullkorn trekkes dermed frem som en viktig del av kostholdet, og noe man med fordel kan ha med både til frokost og gjennom resten av dagen.

Fisk, bønner og mindre rødt kjøtt

Ifølge den offentliggjorte informasjonen anbefales det å velge fisk og sjømat, bønner og linser oftere enn rødt kjøtt. I tillegg bør man spise minst mulig bearbeidet kjøtt. Rådet peker dermed i retning av flere måltider basert på fisk og belgvekster, og et mer bevisst forhold til kjøtt.

Melk og meieriprodukter

Ifølge den offentliggjorte informasjonen er et av rådene å ha et daglig inntak av melk og meieriprodukter, og å velge produkter med mindre fett. Meieriprodukter får dermed en plass i det daglige kostholdet, samtidig som det oppfordres til å se etter varianter med et lavere fettinnhold.

Begrens godteri og snacks

Ifølge den offentliggjorte informasjonen bør godteri, snacks og søte bakevarer begrenses. Dette rådet handler ikke nødvendigvis om å kutte alt slikt helt ut, men om å holde inntaket nede, slik at disse matvarene ikke tar for stor plass i et ellers variert og sunt kosthold.

Husk å drikke vann

Ifølge den offentliggjorte informasjonen er det siste av de sju hovedrådene rett og slett å drikke vann. Vann trekkes frem som den naturlige tørstedrikken, og et enkelt, men viktig råd som er lett å følge i hverdagen, uavhengig av hva resten av kostholdet ellers består av.

Hvorfor rådene er viktige

Ifølge den offentliggjorte informasjonen er et høyt inntak av grønnsaker, frukt og bær forbundet med lavere risiko for blant annet hjerte- og karsykdommer og enkelte kreftformer. Slike sammenhenger er noe av bakgrunnen for at kostrådene legger så stor vekt på nettopp disse matvaregruppene.

Avslutning

Som avslutning viser den offentliggjorte informasjonen at de norske kostrådene gir en enkel ramme for et sunt og variert kosthold. Med mer frukt og grønt, grovt brød, fisk og vann, og mindre godteri, kan små grep i hverdagen bidra til et kosthold som er bedre for helsen på sikt.